黑芝麻和白芝麻中脂肪酸组成的分析气相色谱图

色谱峰：序号 保留      化合物                   分子式 
    时间(min)                                   
1   10.02     十四烷酸甲酯              C15H30O2
2   11.82     十六碳二烯酸甲酯          C17H30O2
3   11.88     9-十六碳烯酸甲酯          C17H32O2
4   12.20     十六酸甲酯                C17H34O2
5   12.89     9-十八碳烯酸甲酯          C19H36O2
6   13.10     十七烷酸甲酯              C18H36O2
7   14.04     9,12-十八碳二烯酸甲酯     C19H34O2
8   14.08     10-十八烯酸甲酯           C19H36O2
9   14.18     十八烷酸甲酯              C19H38O2
10  14.28     8-十八烯酸甲酯            C19H36O2
11  14.62     9,12-十八碳二烯酸甲酯     C19H34O2
12  14.73     9,10-亚甲基-十六烷酸甲酯  C20H38O2
13  14.80     10-十九烯酸甲酯           C20H38O2
14  14.94     十九烷酸甲酯              C20H40O2
15  15.39     7,10-十六碳二烯酸甲酯     C17H30O2
16  15.43     9,12,15-十八碳三烯酸      C19H32O2
17  15.60     11-二十碳烯酸甲酯         C21H40O2
18  15.81     二十酸甲酯                C21H42O2
19  16.62     二十一烷酸甲酯            C22H44O2
20  17.42     二十二烷酸甲酯            C23H46O2
21  18.18     二十三烷酸甲酯            C24H48O2
22  19.04     二十四烷酸甲酯            C25H50O2
23  20.04     二十五烷酸甲酯            C26H52O2
24  21.23     11-甲基十八酸甲酯         C20H40O2

色谱条件：色谱柱HP-5(30m×0.25mm，0.3μm)弹性石英毛细管柱。
升温程序：初始温度100℃，以10℃/min升至280℃，保持5min；汽化温度300℃；
进样量0.4μl；
载气(He)流量：1ml/min；
分流比：20:1；溶剂延迟3min。
质谱条件：
电子轰击(EI)离子源；
离子源温度230℃；
四极杆温度150℃；
倍增器电压1988V；
电子能量70eV；
发射电流34.6μA；
接口温度230℃；
质量扫描范围m/z20～500。

检测器：MSD

色谱柱HP-5

色谱柱规格30m * 0.25mm * 0.33μm

色谱柱厂家安捷伦公司（Agilent）

仪器厂家 / 仪器名称：Agilent 6890 GC

参考资料：《黑芝麻和白芝麻中脂肪酸组成的比较》食品科学2009, Vol. 30, No. 18 333

以下类似色谱柱，与本色谱图所采用色谱柱固定液组成相似，在普通应用中，这些类似产品之间可以互相代替，但对于一些特殊应用会有差别，请详细查看各自色谱柱的说明。

AE.SE-52/SE-54	BP-5	CB-20	CB-3	CB-31	CB-330
CBX-5	CP-Sil 13 CB	CP-Sil 8 CB	DB-5	GsBP-5	KB-5
MEGA-13	MM-5	MM-5HT	MM-SE52	MM-SE54	OV-73
PTE-5	RB-5	RB-5MS	Rtx-5	SE-52	SE-54
SPB-5	Ultra 2	ZB-5	ZKAT-5